Im Rahmen des Fachunterrichts "Berufsfachliche Kompetenz" der Grundstufe im Hotel- und Gaststättenbewerbe hat die Schule die Grimminger-Stube wieder aus dem Dornröschenschlaf geholt. Die angehenden Köche/Köchinnen bereiteten in der Küche zusammen mit ihrem Fachlehrer Waldemar Pazurek die Speisen zu und die Hotel- und Restaurantfachkräfte übernahmen den Service unter der Leitung von Fachlehrerin Andrea Volz.

Im Vorfeld wurde das Projekt akribisch geplant und vorbereitet: Speisenauswahl und - zubereitung, Menükarten- und Raumgestaltung, Bestellannahme, Speisen- und Getränkeservice bis hin zum Abkassieren.

Für die Auszubildenden war dies eine tolle Erfahrung und das Feedback war durchgehend positiv.

Zum HT-Artikel vom 18.03.2023 - Link öffnet in neuem Fenster