Zutaten

350 g Margarine
6 Eier
350 g Zucker
1 P. Vanillezucker
350 g Mehl
3 TL Backpulver
2 Zitronen (Saft) 

Zutaten für den Guss

200 g Puderzucker
4 EL Zitronensaft

Zubereitung

• Butter mit den Eiern, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft schaumig rühren.
• Mehl und Backpulver miteinander vermischen und unter die Buttermasse rühren.
• Die fertige Rührmasse, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, geben und glattstreichen.
• Bei 180° C ca. 30 Minuten backen.
• In der Zwischenzeit den Puderzucker mit Zitronensaft für den Guss glattrühren.
• Den fertig gebackenen Kuchen ein wenig abkühlen lassen, mit dem Guss bestreichen und servieren.

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