Zutaten:
Für den Teig:
150 g Mehl
100 g Butter, weich
50 g Zucker
2 EL Kakaopulver
Salz
Linsen zum „Blindbacken"

Für die Füllung:
100 g Kuvertüre, dunkel
150 ml Milch
65 g Zucker
1 EL Kakaopulver
1 Vanilleschote
2 EL Cognac
3 Eier
50 ml Sahne

Zubereitung:

• Aus allen Zutaten für den Teig rasch einen Mürbteig herstellen, in Klarsichtfolie einschlagen und für mindestens eine Stunde kalt stellen.
• Den geruhten Teig dünn auswellen, in eine vorbereitete Form auslegen und bei 200°C 15 Minuten „blind" backen.
• In der Zwischenzeit für die Füllung die Milch, Zucker, Kakaopulver, Sahne, Cognac und die ausgeschabte Vanilleschote erhitzen, die kleingeschnittene Kuvertüre dazugeben und darin auflösen.
• Anschließend in die heiße Schokoladenmasse die Eier einrühren.
• Die fertige Füllung auf den vorgebackenen Boden verteilen und die Tarte weitere 20 bis 25 Minuten bei 180°C backen.

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